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葡萄干小花包
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何必掩饰雨薇

现在每隔几天，就要做一次葡萄干面包，因为宝宝喜欢吃呀。虽然宝宝每次也就吃一点，绝大部分还是我们大人吃的，但是，只要宝宝喜欢，就是俺做面包的动力。

时间:1-2小时
食材
面包粉 300g
葡萄干 60g
橄榄油 25g
盐 1g
糖 20g
奶粉 6g
芝麻 适量
发酵粉 3g
水 145g
蜂蜜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材.
  • 步骤 2/14
    把除了芝麻，葡萄干以外的所有食材全部放入面包桶，
  • 步骤 3/14
    用筷子搅拌好，再放入面包机，按“生面团”程序操作.
  • 步骤 4/14
    在蜂鸣声时，也就是第一次发酵好结束，关机，取出面包桶里的面团。
  • 步骤 5/14
    把面团排气，分成10个小面团，揉匀，用保鲜膜盖住，醒25分钟.
  • 步骤 6/14
    取一小面团，擀成椭圆形，
  • 步骤 7/14
    撒上浸泡好的葡萄干，
  • 步骤 8/14
    从窄的一边卷起，成长条，
  • 步骤 9/14
    打个花结，再卷起。
  • 步骤 10/14
    放入刷了油的烤盘，
  • 步骤 11/14
    放入烤箱，按“发酵：键开始发酵.烤箱底部放一杯开水。
  • 步骤 12/14
    把发酵好的餐包取出，刷层蜂蜜水，撒些芝麻.
  • 步骤 13/14
    烤盘放入预热好的烤箱，175度，烤25分钟，
  • 步骤 14/14
    切断电源。取出烤盘。趁热倒在烤网上，冷却后放入保鲜袋.
小贴士

1.俺鸡蛋用完了，所有没有放，面包表面是用蜂蜜水刷的。

发布于 2020-08-05
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