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葡萄干小餐包
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汅伊尘义客饶义

喜欢吃葡萄干，做饼干啊，面包啊，放在里面都非常好吃，香香甜甜的，今天做了这款小餐包，准备作为早餐。一口咬下去，就是美美的呢。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 250g
黄油 20g
白糖 20g
鸡蛋 1个
酵母 3g
盐 2g
葡萄干 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    酵母温水化开。
  • 步骤 2/14
    打散一个鸡蛋。
  • 步骤 3/14
    蛋液放入酵母水中。
  • 步骤 4/14
    加入面粉、白糖、盐。
  • 步骤 5/14
    放入适量的清水，揉匀，加入软化的黄油。
  • 步骤 6/14
    继续揉成光滑的面团。
  • 步骤 7/14
    室温发酵至两倍大。
  • 步骤 8/14
    葡萄干用清水泡软。
  • 步骤 9/14
    洗净，控干水分备用。
  • 步骤 10/14
    发酵好的面团，排气，分成若干均匀的剂子，滚圆。
  • 步骤 11/14
    取其中一份，压扁，
  • 步骤 12/14
    放上葡萄干。
  • 步骤 13/14
    包好。
  • 步骤 14/14
    上下火，180度，20分钟。
小贴士

1：清水量根据面粉的吸水性不同而酌情调节。

发布于 2019-09-04
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