Name: 葡萄干小面包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋粉 150g; 玉米油 10g; 白糖 20g; 酵母 3g; 清水 40g; 鸡蛋 一个; 葡萄干 适量

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葡萄干小面包

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自从买了高筋粉后就总琢磨着做面包，看到网友们做得面包一个比一个好看，面包的花形拧得也漂亮，我就是手笨总做不好，但是自己做的面包还是比较好吃的，哈哈

时间:1-2小时

食材

高筋粉 150g

玉米油 10g

白糖 20g

酵母 3g

清水 40g

鸡蛋一个

葡萄干适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

将所有食材（除玉米油外）混合揉成面团
步骤 2/13

分次加入玉米油揉匀
步骤 3/13

揉至可以拉出筋膜即可（大约用了15分左右就揉出筋膜了）
步骤 4/13

面团放在温暖处饧发2倍大
步骤 5/13

葡萄干洗净泡软
步骤 6/13

面团揉成长条状
步骤 7/13

分割成小剂子
步骤 8/13

再用擀面杖擀成面皮
步骤 9/13

放入适量的葡萄干
步骤 10/13

卷成卷
步骤 11/13

随意拧成形，静止10分左右
步骤 12/13

再次饧发1.5倍大，烤盘刷层油，摆入面包，刷层蛋液
步骤 13/13

放入预热好的烤箱150度上下火20分左右

小贴士

如果用面包机揉面会比较省事

和面用的鸡蛋可以留下少许蛋液到最后用

烤箱的时间依各家所定

发布于 2022-03-20