Name: 葡萄干小面包（零技巧）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋面粉 200克; 低筋 50克; 黄油 30克; 牛奶 50克; 蛋液 80克; 盐 3克; 酵母 4克; 细砂糖 30克; 芝麻或者瓜子仁 少许

搜索菜谱、食材

葡萄干小面包（零技巧）

7.5万热度 10 收藏

一杯月光丑

超级简易的一款面包，只要发酵好，面包就会好松软，一次就可以成功，没什么技巧

食材

高筋面粉 200克

低筋 50克

黄油 30克

牛奶 50克

蛋液 80克

盐 3克

酵母 4克

细砂糖 30克

芝麻或者瓜子仁少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/2

温牛奶融化酵母，所有材料加一起揉成一个光滑的面团，放案板揉到可以张成薄膜的样子，盆子抹油，发酵1至2个小时，看温度而定，我是放烤箱里，1个小时就可以了
步骤 2/2

手指沾干面粉戳个洞，不反弹就发酵好了.发酵好的粉团分成8份，揉上葡萄干，放在纸托上，进行二次发酵，大概40分钟，刷上蛋液，撒上瓜子仁，170度烤20分钟

小贴士

糖我觉得30克刚刚好，这次做只加了15克，不够甜，如果不喜甜的就加15克，也可以沾果酱吃，葡萄干可以换成其他馅哦，比较甜的馅料就加15克糖就OK啦

发布于 2018-11-01