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绣球小餐包
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保飞翮邑

这是我喜欢的餐包之一，我家每周都需要做上2次，

这款小餐包煊软可口，口感极佳。特别适合搭配早餐食用。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 190克
中筋面粉 30克
鸡蛋 1个
牛奶 100ml
糖 30克
盐 1克
黄油 25克
酵母 3克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所用原料。
  • 步骤 2/9
    除了黄油之外的原料，放入厨师机桶内。
  • 步骤 3/9
    启动厨师机，揉面5分钟。
  • 步骤 4/9
    加入黄油继续揉面5分钟。
  • 步骤 5/9
    继续揉至完全阶段，即可拉出大片薄膜。
  • 步骤 6/9
    收圆入盆，覆盖好，发酵至两倍大。
  • 步骤 7/9
    发酵好的面团分成一样大的18个小面团。松弛20分钟
  • 步骤 8/9
    取一小面团，用擀面棍压成椭圆形
  • 步骤 9/9
    向下卷起。成圆柱形。
小贴士

烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气来调整。

本次使用美的智能电烤箱T7-L384D，38升 1800W

发布于 2019-01-06
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