奶酪金砖吐司手撕面包香浓芝士味~超详细做法
17.2万 热度 59 收藏
幸一缕茶烟

全职妈妈一枚,追求低碳高品质生活,喜欢自己动手,折腾生活,喜欢西点,烘焙,烹饪,分享生活日常,治愈系文字。谢谢支持我的朋友。因为在面包店吃过一次奶酪金砖,念念不忘浓浓的芝士味,淡淡的咸味和浓浓的奶香芝士味真的很诱人,手撕面包的感觉让人食欲大增。

时间:1-2小时
食材
牛奶 130g
鸡蛋 1个
白砂糖 30g
2g
奶粉 10g
酵母粉 5g
黄油 20g
片状黄油 120g
芝士片 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料准备好,排列整齐不会手忙脚乱。
  • 步骤 2/9
    把酵母粉,白砂糖,盐,奶粉,搅拌后的蛋液倒入面粉中,最后慢慢倒入牛奶,边倒边用筷子搅拌。
  • 步骤 3/9
    搅拌均匀后放入20g黄油,用手揉入面团中。
  • 步骤 4/9
    一直揉,直到面团能拉出如图的膜,延展性越好后面的步骤越容易实现。
  • 步骤 5/9
    把面团放入保鲜袋,擀成薄片,大概是30*35,具体看保鲜袋大小而定。擀好后放入冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 6/9
    在面团冷藏的过程中把黄油块切片,我已经事先切好了,用油纸包裹着黄油,擀成长宽大概30*15的片状。室温高的话建议冷藏备用。
  • 步骤 7/9
    擀好后的样子,很平整,方便后面的步骤实行。
  • 步骤 8/9
    三十分钟后把之前冷藏擀好的面团取出,放入片状黄油,大概是面团片的三分之一,宽度上下留两厘米。两边往中间折叠。
  • 步骤 9/9
    上下收边,一定要把口子捏紧封好,避免黄油漏出。然后擀开成片。
小贴士

1手膜做得好不好关乎擀开面团时黄油会不会漏。

2擀开面团沾手可撒点手粉。3

不懂可以积极提问,日常带孩子比较忙,可以加好友相互交流

发布于 2018-09-27
评论
相关菜谱