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炼乳蜂蜜夹心饼干
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咕褪牢晨以
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时间:1-2小时
食材
饼干材料： 适量
低筋面粉 150g
黄油 15g
细砂糖 50g
鸡蛋 35g
炼乳蜂蜜夹心： 适量
炼乳 80g
蜂蜜 30g
速溶咖啡粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备配料。黄油提前软化，鸡蛋打散。
  • 步骤 2/9
    细砂糖加入黄油，用打蛋器打发至体积蓬松。
  • 步骤 3/9
    分两次加入鸡蛋，并继续用打蛋器搅打，当鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
  • 步骤 4/9
    打发好的黄油蓬松、顺滑。
  • 步骤 5/9
    倒入面粉，用橡皮刮刀拌匀。拌到快成团的时候也可直接用手揉捏成面团。
  • 步骤 6/9
    面粉与黄油糊完全混合，成为如图所示的面团。
  • 步骤 7/9
    将面团放在油纸上，用擀面杖擀开成0.3CM厚的面片。
  • 步骤 8/9
    用切模切出形状，再用裱花嘴在一半的圆形面片中心切出小圆形，使之成为环形饼干坯。
  • 步骤 9/9
    拿掉切出的边角料，将切好的饼干坯子连同油纸一起放在烤盘上。将烤盘放入预热好以上下火180℃的烤箱，中层，烤12分钟左右，烤至金黄色出炉。
小贴士

1.炼乳蜂蜜夹心一定要趁热涂抹，凉了变硬就不好涂抹了。

2.有疑问可以加烘焙帮QQ群交流。

发布于 2018-09-24
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