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玛格丽特
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气鬼宿命的猫猫漎
我这个的分量可以烤大约100个小玛格丽特,揉多大的看自己,如果嫌太多,可以减一半的量
时间:1-2小时
食材
低筋面粉
200克
玉米淀粉
200克
黄油
200克
熟蛋黄
4个
糖粉
110克
盐
2克
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
把熟蛋黄放滤网里用勺子按压,压成一丝丝这样
步骤 2/9
把黄油软化,不要化的太厉害,要不然等会不好打,如果化的太厉害的话,放哪儿凉一会
步骤 3/9
加入糖粉和盐开始打
步骤 4/9
打至体积膨大,颜色稍微变浅,呈膨松状,倒入过筛的蛋黄,,搅拌均匀。
步骤 5/9
搅拌均匀后倒入量好过筛后的低筋面粉和玉米淀粉
步骤 6/9
如果家里有刮刀的话可以用来搅拌,要不然不好活匀,用手也可以。
步骤 7/9
揉啊揉,要有耐心哈,揉成这样以后放入保鲜袋里,冷藏一小时
步骤 8/9
冷藏好后,拿出揪成一小块揉成圆形
步骤 9/9
然后用大拇指肚按压,自然就成这个形状了,也不要太用力了,要不然就碎了
小贴士
我不太喜欢吃太甜的,喜欢吃甜的可以多加点,我感觉我这个甜度还不错
发布于 2018-12-31
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