手指饼干
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前手缆谂媒

手指饼干和戚风蛋糕有些相似,会做戚风的就很容易驾驭这款手指饼干,材料灰常简单哦。适合喜欢甜而不腻的MM因为它不加油!

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
糖粉 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料和工具
  • 步骤 2/9
    鸡蛋蛋清和蛋黄分在两个无油无水的不锈钢盆子里。
  • 步骤 3/9
    蛋黄加入10克糖粉搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    蛋清加入剩余糖粉的三分之一打发到出现鱼
  • 步骤 5/9
    出现鱼
  • 步骤 6/9
    出现纹路加入剩余的糖粉打到十分发硬性发泡。
  • 步骤 7/9
    这是打发好咯的。倒扣也不会流动
  • 步骤 8/9
    将三分之一的蛋白糊加入蛋黄液中搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    搅拌好咯倒入剩余的蛋白糊中。
小贴士

我做下来的感觉是,糖的分量多了,口感偏甜,下次要减量,然后我的面粉用的是普通的小麦面粉。反正做吐司也好,普通面包的感觉也是不错的。

发布于 2018-10-13
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