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童趣翻糖饼干+
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成倾一池温柔

很喜欢翻糖能做出的各种造型，终于自己也有时间尝试一把了，先从简单的做起来，翻糖打底，糖霜绘画，玩得不亦乐乎~

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 70g
黄油 25g
鸡蛋 15g
糖 15g
翻糖 适量
糖霜 适量
食用色素 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有的材料称量准备好
  • 步骤 2/9
    黄油切成小块，室温软化，分两次加入白糖打发蓬松
  • 步骤 3/9
    分三次加入鸡蛋
  • 步骤 4/9
    继续打发至蓬松状态
  • 步骤 5/9
    筛入低筋面粉，切拌均匀成为面团
  • 步骤 6/9
    在面板上铺上一层保鲜膜，放上面团，上面再覆盖一层保鲜膜
  • 步骤 7/9
    将面团擀成2mm厚的面饼
  • 步骤 8/9
    用模具刻出自己想要的形状。此时烤箱预热至170度备用
  • 步骤 9/9
    不粘烤盘底部铺硅胶垫，将饼干小心转移，不要弄坏了形状
小贴士

饼干可以做的更厚一点，要随时观察调整烘烤时间，以免上色过重。

发布于 2019-02-20
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