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圣诞系列--翻糖饼干
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有腹肌visa

很想做整个系列的圣诞甜品台，没订单纯玩的，只能一次做一样啊!

时间:1-2小时
食材
黄油 100g
鸡蛋 1个
盐 0.2g
糖粉 60g
低筋面粉 200g
干佩斯/翻糖膏 100g
彩色糖珠 30颗
色素 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    开始准备材料，一样一样称好备用
  • 步骤 2/18
    黄油软化，加入糖粉
  • 步骤 3/18
    用电动打蛋器先打至发白，分三次加入蛋液
  • 步骤 4/18
    筛入低粉，翻拌均匀
  • 步骤 5/18
    用刮刀协助拌成面团
  • 步骤 6/18
    装入保鲜袋，擀平，冰箱冷藏30分钟
  • 步骤 7/18
    准备两款如图的饼干切模，切好饼干胚
  • 步骤 8/18
    烤箱预热170度，中层烤约20分钟
  • 步骤 9/18
    超平整的饼干胚方子，大爱
  • 步骤 10/18
    白色翻糖膏揉匀，擀平，用原先饼干切模切好翻糖皮，总共我用了3个颜色的翻糖底
  • 步骤 11/18
    以麋鹿为例子：棕色干佩斯擀平，切两个大小不一的圆形，在两圆形下包两个搓好的小圆珠，用清水沾在饼干上。做个蝴蝶领结
  • 步骤 12/18
    深棕色干佩斯搓长条，做好鹿脚，鹿角。随意沾上几颗彩色糖珠
  • 步骤 13/18
    小麋鹿饼干
  • 步骤 14/18
    圣诞老人饼干
  • 步骤 15/18
    圣诞树饼干
  • 步骤 16/18
    圣诞铃饼干
  • 步骤 17/18
    圣诞花环饼干
  • 步骤 18/18
    复活蛋饼干
小贴士

超好的一款黄油饼干方子，易做，超平整，适合做糖霜，翻糖饼干胚

发布于 2019-02-14
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