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柠檬曲奇饼干
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酸酸甜甜吃不腻的曲奇饼干～

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 200g
无盐黄油 130g
新鲜柠檬汁 30g
糖粉 70g
盐 2g
柠檬皮屑 一个柠檬的量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    称好配料备用
  • 步骤 2/9
    将盐、白糖放入软化的黄油
  • 步骤 3/9
    打至发白蓬松
  • 步骤 4/9
    倒入柠檬汁
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    筛入低筋面粉和柠檬皮屑
  • 步骤 7/9
    翻拌均匀无干粉
  • 步骤 8/9
    整形放入冷冻层一个小时
  • 步骤 9/9
    切成0.5厘米厚的薄片
小贴士

1. 配方中用到的是糖粉而不是细砂糖，注意不能替换的哈~因为这款饼干本身是需要保持形状的，用细砂糖的话就不能完美的保持形状啦~

2. 蛋液分次加入，每次都要等完全融合后再加入下一次；

发布于 2018-08-07
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