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简单字母曲奇饼干
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秋天南山都愵不

曲奇饼干应该是烘焙的第一课，运用各种模具做出不同的卡通造型，简单易操作还很好吃~~

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时间:10-30分钟
食材
黄油 80g
糖粉 60g
盐 1g
鸡蛋液 25g
低粉 150g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油室温软化加入糖粉、盐混合搅拌均匀
  • 步骤 2/9
    先手动搅打几下以免粉末飞溅，再用电动打蛋器充分搅打均匀
  • 步骤 3/9
    鸡蛋液分3次加入，每次搅拌均匀后再加下一次
  • 步骤 4/9
    一次性筛入低粉，混合拌均匀，直到没有干粉
  • 步骤 5/9
    揉成光滑的面团，用保鲜膜包住放冰箱冷藏半个小时左右等面团稍硬一点再拿出来
  • 步骤 6/9
    将面团拿出来上下铺保鲜膜，压扁用擀面杖擀成2mm的均匀的面皮。同时烤箱预热170度
  • 步骤 7/9
    用饼干模刻出形状，小心翼翼移到烤盘上，不是不沾模具请垫油纸，整齐摆放好送入预热好的烤箱，中层，烤制温度160度上下火 18分钟左右。出炉后晾凉
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

配方能做出26个左右曲奇饼干，如果你喜欢巧克力味，可以加入巧克力粉或可可粉

发布于 2018-09-03
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