迷你巧克力梅花派
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容何失意的鸵鸟峦
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食材
低筋粉(派皮) 45克
可可粉(派皮) 5克
黄油(派皮) 25克
鸡蛋液(派皮) 10克
糖粉(派皮) 20克
香草精(派皮) 几滴
盐(派皮) 0.5克
淡奶油(装饰) 150ml
糖(装饰) 10克
黑巧克力酱(装饰) 适量
装饰糖(装饰) 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油室温软化加入糖粉拌匀;
  • 步骤 2/9
    黄油打发至颜色变浅状态蓬松;
  • 步骤 3/9
    加入蛋液和香草精打匀;
  • 步骤 4/9
    加入过筛的粉类拌匀成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时;
  • 步骤 5/9
    将面团擀开成2mm厚的面片;
  • 步骤 6/9
    用花型的饼干模具刻出派皮的造型;
  • 步骤 7/9
    将派皮放入迷你马芬连模中,用手指肚在中间轻轻按压,让派皮落在模具的正中间,形成一个碗的形状;
  • 步骤 8/9
    烤箱预热170°,中层上下火,时间15分钟;
  • 步骤 9/9
    淡奶油加糖打发,装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里(你也可以根据个人喜好加入其它馅料,比如果酱、坚果黄油酱等等都可以);
发布于 2018-09-29
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