迷你巧克力杯
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pedal秀美

迷你巧克力杯,酥甜软香满足你的味蕾,真想来一口!

时间:30分钟-1小时
食材
黑巧克力 200g
花生 25g
蔓越莓 25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白巧克力隔水融化
  • 步骤 2/6
    将蔓越莓干和花生切碎
  • 步骤 3/6
    倒入融化的白巧克力中拌匀,冷藏定型待用
  • 步骤 4/6
    黑巧克力隔水融化
  • 步骤 5/6
    倒入模具
  • 步骤 6/6
    将定型的白巧克力切小块,放入黑巧克力中,送入冷冻1小时,取出倒扣脱模即可
小贴士

巧克力需要隔水加热至融化,加热的时候要防止热水溅到巧克力中,这样会改变巧克力的性质。

最好使用巧克力币或者将大块的巧克力切碎,方便融化。

硅胶模具更好脱模,如果是使用塑料模具,融化后的巧克力需要冷却一会,等变得比较浓稠时再入模具,然后冷冻1小时,在倒扣脱模

发布于 2019-12-17
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