圣诞树~无泡打松饼版
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近视ruthless

早餐松饼稍稍改造,就是应景的圣诞树啦!

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 150克
鸡蛋 2个
牛奶 120克
玉米油 10克
细砂糖 30克
奶油 200ml
菠菜粉 10克
坚果 适量
蔓越莓 适量
黑芝麻或奥利奥 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    两个鸡蛋分离出蛋黄,装蛋清的盆子,要干净无水无油。
  • 步骤 2/9
    蛋黄里加入10克玉米油,20克糖粉,搅拌均匀后再筛入120克面粉,10克菠菜粉或者抹茶粉也可以,主要是上色的作用。
  • 步骤 3/9
    搅拌至无颗粒的状态即可。
  • 步骤 4/9
    蛋清打至粗泡状态,加入10克糖。
  • 步骤 5/9
    蛋清打发至中湿性发泡,提起打蛋器尖角自然下垂。
  • 步骤 6/9
    分次和蛋黄糊翻拌在一起。
  • 步骤 7/9
    平底锅加热一套小火,舀入一勺面糊,自然下落就可以了。有气泡冒出的时候翻面。
  • 步骤 8/9
    依次做好大小不同的松饼,晾凉。同时可以打发奶油了。
  • 步骤 9/9
    淡奶油里加入10克糖。
小贴士

1.没有打蛋器的可以加泡打粉也可以起泡变蓬松。时间充裕的也可以烤成蛋糕来制作。圣诞树只是一个造型,达到这个造型的方式有很多很多种。做美食千万不要拘泥于任何一种形式。

发布于 2018-08-24
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