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北海道圣诞树面包
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施后来你不在

看了好多豆亲在圣诞节这天都做了这款圣诞树面包，我也给宝宝做了这款很有圣诞气氛的圣诞树面包，用的是北海道吐司的做法，做好的面包真是松软极了，不仅看着喜庆，而且吃起来也是口感超好的！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 280g
奶油 50g
牛奶 70g
酵母 2g
白砂糖 10g
蛋白 20g
玉米油 6g
玉米油 10g
盐 2g
白砂糖 40g
蛋白 20g
酵母 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    酵母加入牛奶化开。
  • 步骤 2/12
    加入主料中所有的材料启动和面程序。
  • 步骤 3/12
    和成团就可以了。
  • 步骤 4/12
    放温暖处发至二倍至二点五倍大。
  • 步骤 5/12
    把中种面团撕成小块，加入辅料中除玉米油的所有材料。启动和面程序二次，最后一次加放玉米油至结束。
  • 步骤 6/12
    和好的面团醒30分钟。
  • 步骤 7/12
    分成均等的小面团（17个）
  • 步骤 8/12
    取其中一个擀开。
  • 步骤 9/12
    再滚圆。
  • 步骤 10/12
    排入烤盘。
  • 步骤 11/12
    放温暖处发至1.5倍大，刷上蛋液送入已经预热的烤箱中层170度18分钟。
  • 步骤 12/12
    烤好的圣诞树面包放烤网上晾温时撒上糖粉，相当的香甜柔软。
小贴士

这种做法的面包很软，所以在整理面团时，手上要抹油。

发布于 2022-09-19
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