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圣诞树面包
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会比你快乐
最近看好豆上不是人做面包圣诞树,也手痒痒。今天做了这款香葱肉松馅的面包树,香喷喷很受小盆友欢迎呢!
食材
面粉
300g
牛奶
170g
鸡蛋
1个
糖
50g
盐
3g
酵母
4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/13
取面粉20g,牛奶100g先在锅里小火煮成糊状,离火晾凉备用。把剩下的牛奶,30g鸡蛋,糖,盐,面粉,酵母依次放入面包机,启动一次和面程序。
步骤 2/13
加入黄油25g,重新启动一个和面程序。
步骤 3/13
把和好的面团取出,盖上保鲜膜,放在烤箱里发酵1小时。
步骤 4/13
发好的面团一般是原来的2-2.5倍大。
步骤 5/13
分成18个相等大小的小面团,盖上保鲜膜醒15分钟。
步骤 6/13
准备肉松馅,取肉松适量,加入香葱末,两大勺沙拉酱,拌匀后分成17个肉馅球。
步骤 7/13
接下来就是包入肉馅,这步骤忘拍了。
步骤 8/13
摆成圣诞树的样子,其中树干用了两个面团。
步骤 9/13
放烤箱里发酵40分钟。
步骤 10/13
发酵好的面包拿出来刷上一层蛋液。
步骤 11/13
烤箱预热180度,放入面包,中层烤15分钟。
步骤 12/13
面包拿出后放凉,撒上糖粉装饰,树干上撒上可可粉装饰。是不是有点白色圣诞夜的感觉?
步骤 13/13
最后来一张面包内部图,好香的哟!
小贴士
汤种法发面,比直接法更柔软,能放好几天都保持松软呢,你也试试吧。
发布于 2022-09-27
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