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芭比四寸奶油蛋糕
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刚毅

小小个的四寸加高奶油蛋糕，加上可爱的芭比公主公仔，简单又受欢迎！

食材
蛋白 90克
蛋黄 60克
细砂糖 50克
玉米油 30克
牛奶 32克
低筋面粉 50克
淡奶油 300克
细砂糖（淡奶油） 30克
色素 红蓝
装饰物 适量
水果 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    玉米油和牛奶混合乳化
  • 步骤 2/9
    低粉加入油奶混合物内，拌匀
  • 步骤 3/9
    磕入蛋黄
  • 步骤 4/9
    拌至顺滑的蛋黄糊
  • 步骤 5/9
    将蛋清磕入打蛋盆内，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡
  • 步骤 6/9
    蛋白和蛋黄糊分三次上下翻拌手法混合均匀
  • 步骤 7/9
    分别倒入两个学厨的四寸加高模内，轻震去气泡
  • 步骤 8/9
    烤箱预热150度，上下火中下层40分钟
  • 步骤 9/9
    超喜欢烤箱里可爱的四寸加高蛋糕
发布于 2018-11-22
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