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10寸奶油蛋糕
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闯红灯

一直以来都想送给老妈亲手做的蛋糕，成功了！

时间:1-2小时
食材
细砂糖 120g
玉米油 60g
牛奶 100g
低粉 145g
淡奶油 1升
鸡蛋 8个
水果 不限
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    全部食材
  • 步骤 2/9
    将牛奶油鸡蛋黄混合！
  • 步骤 3/9
    分离的蛋清。
  • 步骤 4/9
    打发蛋清至拉钩。
  • 步骤 5/9
    筛入面粉至蛋黄液，然后拌匀，切勿顺时针搅拌会出筋性
  • 步骤 6/9
    打好的蛋清分三次拌入面糊里。
  • 步骤 7/9
    倒入蛋糕模震动几下排除气泡。
  • 步骤 8/9
    155度预热10分钟，中下层50分钟出炉。
  • 步骤 9/9
    出炉后震动排气倒扣过来30分凉后脱模。
小贴士

适合做蛋糕胚，粉多适合做多层底。

发布于 2018-12-24
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