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6寸奶油蛋糕
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橘殃永昌
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
白砂糖 50g
低筋面粉 50g
牛奶 25g
色拉油 25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋黄蛋清分离
  • 步骤 2/9
    蛋黄蛋清分离
  • 步骤 3/9
    称好色拉油25g,牛奶25g混合均匀
  • 步骤 4/9
    白砂糖50g
  • 步骤 5/9
    低筋面粉过筛50g
  • 步骤 6/9
    将色拉油，牛奶，白砂糖，蛋黄，低筋面粉混合均匀
  • 步骤 7/9
    将蛋白打发好，混入蛋黄糊中
  • 步骤 8/9
    倒入6寸模具中，摔打模具，震出里面的空气
  • 步骤 9/9
    入预热好的烤箱，上下炉温170度，30-35分钟左右
小贴士

油，只要是没有味道的就可以。黄油也行，但是做出来不够松软不知道是不是黄油关系。糖分三次放入蛋白打发，里面有详细放入糖时间和打到什么程度。

发布于 2018-08-31
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