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六寸蛋糕
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生气

2016年最后一个工作日，希望2017年越努力越幸运

时间:30分钟-1小时
食材
可可粉 2g
细砂糖 80g
鸡蛋 5个
低筋面粉 90g
牛奶 70g
玉米油 50g
白醋 几滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蛋黄蛋白分开，将以上的料称好备用（装蛋白的盘一定要保持干爽，不能有水或其他杂物，否则会打发不成功）
  • 步骤 2/5
    打蛋白-加几滴白醋，分三次加白砂糖（注意打蛋白一定不能有水，有水会打发不成功的）蛋白不掉落就成功了
  • 步骤 3/5
    （蛋黄+牛奶+玉米油+低筋粉）全部材料搅拌均匀。再加入打发好的蛋白搅拌成粉浆，就可以装盘（预留一点粉浆＋可可粉）
  • 步骤 4/5
    预留一点粉浆+可可粉搅拌均匀，放在表面，用牙签拨开花样做装饰
  • 步骤 5/5
    烤箱165度，预热10分钟再放入烤箱，烤30分钟左右，发起来最高点会回落就可以出炉了
小贴士

白砂糖加入的量适中，不需要太甜，淡奶油还是会腻哦，淡淡的味道会更好入口～

发布于 2019-02-24
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