首先，蛋清，蛋黄分离，蛋清打发，打发蛋清的时候分三次加入白糖。牛奶蛋黄打匀，均匀后加入植物油，再次打匀，然后加入面粉，搅拌均匀，再与打发的蛋清相结合拌均匀。入烤箱，上下火160度20分钟左右
适合做蛋糕胚，粉多适合做多层底。