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8寸蛋糕
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静谧lump

蛋糕做了个8寸的，这样简单好吃做起来也方便。

食材
面粉 100克
鸡蛋 5个
油 30克
醋 1点
糖 40克
牛奶 20克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    成品图
  • 步骤 2/19
    备好食材
  • 步骤 3/19
    蛋黄5个加糖
  • 步骤 4/19
    加油拌匀
  • 步骤 5/19
    加牛奶拌匀
  • 步骤 6/19
    筛入面粉
  • 步骤 7/19
    拌匀了
  • 步骤 8/19
    蛋清装一盆里
  • 步骤 9/19
    打散一下
  • 步骤 10/19
    加一点醋
  • 步骤 11/19
    糖分3次加
  • 步骤 12/19
    打成三角形不流
  • 步骤 13/19
    要一部分到蛋黄里拌匀
  • 步骤 14/19
    然后把所以蛋黄全部倒入蛋清里拌匀
  • 步骤 15/19
    倒入8寸蛋糕模具里震一下气泡
  • 步骤 16/19
    烤箱150度上下火25分钟
  • 步骤 17/19
    烤好了
  • 步骤 18/19
    拿出震一下倒扣在烤架上等彻底凉透在脱模
  • 步骤 19/19
    完成全部
小贴士

蛋黄蛋清要单独的分别放入无水无油的盆里，蛋清加点醋更有效的打发成形。烤箱根据各家不同温度掌握。

发布于 2023-03-18
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