Name: 10寸奥利奥巧克力蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 低粉 130克; 玉米粉 20克; 鸡蛋 8只; 玉米油 60克; 糖 130克; 香草精（蛋白用） 3滴; 柠檬汁（蛋白用） 5滴; 食盐（蛋白用） 1克; 纯牛奶 100克; 奥利奥饼干（夹心用） 5只; 纯牛奶（淋面用） 50克; 巧克力（淋面用） 200克; 白糖（淋面用） 30克; 巧克力糖粉（装饰用） 少许; 吉利丁粉（淋面用） 少许; 动物淡奶油 500克; 白糖（奶油用） 50克

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10寸奥利奥巧克力蛋糕

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桓景逸糜

突然灵感

时间:30分钟-1小时

食材

低粉 130克

玉米粉 20克

鸡蛋 8只

玉米油 60克

糖 130克

香草精（蛋白用） 3滴

柠檬汁（蛋白用） 5滴

食盐（蛋白用） 1克

纯牛奶 100克

奥利奥饼干（夹心用） 5只

纯牛奶（淋面用） 50克

巧克力（淋面用） 200克

白糖（淋面用） 30克

巧克力糖粉（装饰用）少许

吉利丁粉（淋面用）少许

动物淡奶油 500克

白糖（奶油用） 50克

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烹饪步骤

步骤 1/9

蛋黄打散
步骤 2/9

加入玉米油打散
步骤 3/9

加入纯牛奶打散
步骤 4/9

加入低粉和玉米粉用Z字型打散（待用）这时候开始预温烤箱180度15分钟
步骤 5/9

蛋白，加盐，加香草精，加柠檬汁
步骤 6/9

低速打发
步骤 7/9

加入三分之一白糖，调中速打发
步骤 8/9

二次加入白糖继续打发
步骤 9/9

三次加入白糖调高速打发

小贴士

放入冰箱冷藏一小时再吃

发布于 2019-03-06