可露丽(cannelé)，一款来自法国波尔多的传统小甜点，和粉可爱的马卡龙小圆饼比起来更显得其貌不扬。它那充满浓郁的香草朗姆酒的奶香，和外表脆脆，里面QQ的口感，让人吃上一口就会爱上它！
第一次学做，用的巴黎花妈的方子！我做了一次就觉得非常神奇，外层焦糖般香脆，里层嫩滑如布丁，这样的点心居然是由这么简单的鸡蛋，牛奶，面粉做成的。可露丽做一次很花功夫，面糊熟成的时间要24-48小时，烤一次要1个小时，但是其实操作并不复杂，而且这样的等待绝对是值得的。
铜摸太贵，就用其他材质的啦！花妈的方子是12个的量，我用了一半的量，应该是6个，我只有4个可露丽的模具，所以又用了一个别的，成品也不错！