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经典黑森林蛋糕
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半窗疏影竺

黑森林蛋糕起源于德国黑森林地区，融合了樱桃的酸，奶油的甜，巧克力的苦以及樱桃酒的醇香。

今天就和饭饭一起学习这款黑森林蛋糕吧！

时间:1-2小时
食材
6寸可可戚风 1个
淡奶油 200ml
白砂糖 20g
黑巧克力碎 50g
樱桃 适量
樱桃酒或黑朗姆 适量
樱桃罐头 1罐
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    罐头樱桃用樱桃酒腌渍一下待用
  • 步骤 2/9
    可可戚风分成三等片
  • 步骤 3/9
    淡奶油加入白砂糖打发
  • 步骤 4/9
    毛刷蘸取樱桃酒，刷在戚风层上
  • 步骤 5/9
    抹上一层奶油
  • 步骤 6/9
    撒上巧克力碎
  • 步骤 7/9
    按上腌渍好的樱桃肉
  • 步骤 8/9
    再抹上一层奶油，盖上一层一层可可戚风，重复之前的动作
  • 步骤 9/9
    最后一层盖上后，用奶油将表面和四周抹齐
小贴士

自己做着玩玩而已啦

发布于 2018-09-29
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