黑森林蛋糕是德国著名甜点。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。这次用的法芙娜巧克力味道口感都不错，蛋糕体用的是巧克力黄油蛋糕体，没有樱桃酒，也没有樱桃汁，所以，请允许我暂做一个冒牌的“黑森林”，嘻嘻。
由于夏天天气太热，奶油容易融化，所以裱蛋糕前可以先冷藏半小时，让它变得更稳定再使用。