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水果黑森林蛋糕
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resent瘦弱

为了解决掉剩下的奶油本来是想随便做一个奶油巧克力蛋糕夹层的，结果在什么工具都没有的情况下，做成了黑森林蛋糕，味道超好，甜和苦相融合的也正好。我把蛋糕的图片发到空间里，大受好评赞赏，还有人问我要学烘焙做蛋糕，有点意想不到。真正的黑森林蛋糕是德国著名甜点，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。但是我们这地方不产樱桃，所以进口的也超贵，蛋糕成本也会超支了。我这是山寨版的仿黑森林，除了没有樱桃，其他都不错的。所以也不要用太高的眼光去评价了，几乎没有神马技术含量，还是吃货们的话说的好：没有什么比好吃更重要，哈哈~

时间:10-30分钟
食材
8寸可可戚风 1个
安佳淡奶油 200g
巧克力 1块
草莓 适量
木瓜 适量
奇异果 1个
香蕉 1个
奥利奥 适量
细砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    提前做好8寸可可戚风1个，横切成2或3片，根据自己喜欢的做法选择吧，为了省事我是分两片厚点的，蛋糕皮不要，如果分3片就需要多准备些奶油了
  • 步骤 2/15
    准备好自己喜欢的水果，草莓必备，放香蕉会特别香特别好吃的，奇异果选黄肉的很甜，木瓜可以用芒果代替也不错
  • 步骤 3/15
    将所有水果切成适量大小的果丁
  • 步骤 4/15
    奥利奥也可以不去掉夹心，取两三个用袋子装起来擀成细碎，做好备用
  • 步骤 5/15
    奶油加入适量细砂糖打发
  • 步骤 6/15
    取一片蛋糕片，抹上鲜奶油
  • 步骤 7/15
    均匀的把奶油抹平
  • 步骤 8/15
    夹层奶油均匀的撒上奥利奥粉碎，用可可粉也行，味道都不错，喜欢那个奥利奥或可可的香苦味
  • 步骤 9/15
    均匀的放上水果粒，之后再在水果上抹一层奶油
  • 步骤 10/15
    盖上第二片蛋糕片
  • 步骤 11/15
    抹上淡奶油，（如果要做三片的得多准备些奶油不然不够）
  • 步骤 12/15
    把整个蛋糕抹平，侧边也是
  • 步骤 13/15
    切巧克力碎屑，用现成的德芙。用刀或用金属的汤勺横切竖刨切，切好不要用手抓起来容易粉碎掉
  • 步骤 14/15
    侧边可贴草莓片装饰，用刮板铲起巧克力碎屑，再用一个小刮板辅助粘贴在蛋糕体侧面周边，剩下的巧克力屑均匀撒在蛋糕表面，然后用新鲜的水果丁来装饰
  • 步骤 15/15
    为了好看我还放些红提干，因为没买到樱桃装饰，最后均匀的撒些糖粉，有下雪的效果
小贴士

安佳奶油非常浓稠，还挺不好抹的，最不建议用雀巢的淡奶油，好难打发

发布于 2023-01-09
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