黑森林蛋糕
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华落花人独立

黑森林蛋糕是德国著名甜点。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一,德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑,不含黑色的巧克力。这次用的法芙娜巧克力味道口感都不错,蛋糕体用的是巧克力黄油蛋糕体,没有樱桃酒,也没有樱桃汁,所以,请允许我暂做一个冒牌的“黑森林”,嘻嘻。

时间:1-2小时
食材
法芙娜巧克力砖 1块
细砂糖 50克
蓝风车淡奶油 500克
火龙果 1个
6寸巧克力黄油蛋糕体 1个
生日快乐巧克力片 1片
车厘子 6个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    500克蓝风车淡奶油加入50克细砂糖,打发至硬性发泡,然后放入冰箱冷藏30分钟备用。
  • 步骤 2/9
    冷藏奶油的过程,将水果切粒备用。
  • 步骤 3/9
    然后用巧克力刮刀刮出巧克力碎备用。
  • 步骤 4/9
    将蛋糕体分成三片备用。
  • 步骤 5/9
    开始制作蛋糕。先抹上一层淡奶油,然后放入水果粒,满满的水果。
  • 步骤 6/9
    然后填上奶油,抹平。
  • 步骤 7/9
    接着放上第二片蛋糕片,同样放上水果,填上奶油,抹平。
  • 步骤 8/9
    同理,放上第三片蛋糕,整体抹上奶油。
  • 步骤 9/9
    接着整体裹上巧克力碎。
小贴士

由于夏天天气太热,奶油容易融化,所以裱蛋糕前可以先冷藏半小时,让它变得更稳定再使用。

发布于 2019-01-04
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