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翻糖海绵蛋糕
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时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
低筋面粉 70g
牛奶 45g
玉米油 45g
细砂糖 40克
翻糖 适量
色素（粉，蓝，杏，绿） 适量
淀粉 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备蛋糕食材。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋放入无油无水的盆里，隔热水分三次加入砂糖打发全蛋液。
  • 步骤 3/9
    将鸡蛋液打发至粘稠的蛋糊状，提起打蛋器写8字不消失
  • 步骤 4/9
    分三次分别塞入低粉和玉米淀粉
  • 步骤 5/9
    用刮刀快速轻柔的翻拌以免消泡。牛奶和玉米油混合均匀后倒入面糊中切拌均匀。
  • 步骤 6/9
    翻糖中加入色素膏，分别揉成粉色绿色紫色和黄色的圆球。
  • 步骤 7/9
    取白色部分，搓出图形状分别做兔子的头耳朵和身体。黑色部分做眼睛，粉色做兔子的嘴和脸颊，用清水连接。
  • 步骤 8/9
    取粉色的翻糖用擀面杖，擀成长条的片状做兔子的衣服。
  • 步骤 9/9
    做出兔子的手臂，用清水黏贴在相应部位。
小贴士

翻糖其实不难，我陆续会发一些教程贴的，欢迎大家关注我哦~~~

发布于 2019-01-31
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