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堡尔美克-紫薯乳酪蛋糕杯。
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欢畅

美味看得见。

时间:1-2小时
食材
蛋糕体 适量
橙汁 40克
糖 50克
盐 1点点
玉米油或色拉油 30克
蛋 3个
低筋面粉 80克
紫薯芝士 适量
紫薯糊（紫薯和水1：1） 150克
奶油芝士 130克
吉利丁 5克
水 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料，橙汁和油混合。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋分三次加糖打发。
  • 步骤 3/8
    筛入面粉，翻拌匀后加入果汁和油的混合物。
  • 步骤 4/8
    倒入模具160度烤25分钟。
  • 步骤 5/8
    紫薯加水和成糊。共150左右。加入糖。吉利丁用少许水泡软。（如果是片状的，就用凉水泡软后捞出后隔水溶化。如果没紫薯可以用打4成发的淡奶油加糖代替。:)
  • 步骤 6/8
    奶油芝士隔水加热至糊状，拌至顺滑。
  • 步骤 7/8
    紫薯糊，溶化的吉利丁液，奶酪糊混合拌匀。（先将紫薯糊倒少许至吉利丁液拌匀，再倒回紫薯糊。混合后再与奶油芝士糊混合。
  • 步骤 8/8
    冷藏四小时以上。
小贴士

烤箱的温度视自己的烤箱性格而定，不是固定的温度，只是适合我的烤箱而定的。

发布于 2018-08-04
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