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巧克力重乳酪蛋糕
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吐司

简单又好做的蛋糕，吃口又好，不能不做的美味。这个蛋糕放过冰箱后，入口很安逸啊~~~~~8过，此物很肥人，制作需谨慎材料表里：主料是奶酪蛋糕所需材料；配料里前两行是饼底所需材料，后三行是巧克力层所需材料

时间:1-2小时
食材
奶油奶酪 250g
蛋 2个
糖 50g
淡奶油 60ml
香草精 1/4小勺
椰奶饼干 150g
黄油 20g
黑巧克力 100g
淡奶油 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    先做饼底： 饼干入保鲜袋压碎。
  • 步骤 2/17
    黄油隔水融化。
  • 步骤 3/17
    互相拌均匀后入模具内压结实了，入冰箱冷藏备用。 （想想还是把6寸的量分了三个船形的模，安慰自己份量减了些呢）
  • 步骤 4/17
    奶油奶酪隔水软化。
  • 步骤 5/17
    加入糖。
  • 步骤 6/17
    打至顺滑。
  • 步骤 7/17
    分次加入蛋打均匀。
  • 步骤 8/17
    倒入淡奶油和香草精搅拌均匀。
  • 步骤 9/17
    入已冻好饼底的模具内，烤箱160度，水浴一小时。
  • 步骤 10/17
    等待蛋糕凉的时候做巧克力层 黑巧克力和黄油切小块。
  • 步骤 11/17
    倒入淡奶油。
  • 步骤 12/17
    隔水加热。
  • 步骤 13/17
    至完全融化。
  • 步骤 14/17
    趁温热时倒在乳酪蛋糕上。
  • 步骤 15/17
    待表面平整后，入冰箱冷藏4小时以上。
  • 步骤 16/17
    即使乳酪层薄了许多，仍然是那么完美。
  • 步骤 17/17
    诱人但是也肥人啊~~ 纠结中切好小的块
小贴士

奶油奶酪隔水会软化的快些。

发布于 2020-09-18
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