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Q版抹茶蛋糕
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久醉绕心弦裔
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时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 50克
黄油 20克
糖 40克
鸡蛋 3个
牛奶 30克
抹茶粉 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把储存的蛋壳洗干净，晾干
  • 步骤 2/9
    取三个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开
  • 步骤 3/9
    加入20克白糖，并把蛋黄液打散
  • 步骤 4/9
    牛油溶化加入蛋液一起搅拌，可以用玉米油代替，因为手慢的话，牛油会凝固，影响出品
  • 步骤 5/9
    取30克牛奶，先将抹茶粉加入牛奶，待抹茶粉完全融入牛奶再倒入蛋黄液中
  • 步骤 6/9
    50克面粉过筛，倒入蛋黄糊中
  • 步骤 7/9
    将剩下的汤倒入蛋白中，十成打发，糖分三次加入
  • 步骤 8/9
    蛋黄糊分三次加入蛋白中，搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    放入裱花袋挤入蛋壳内
小贴士

1.烤箱设置仅供参考。

2.抹茶也可以换成自己喜欢的任意口味，比如可可之类的。

发布于 2018-09-07
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