黑森林蛋糕
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荀伊人淡雅泪

宝宝喜欢生日快乐歌,每次都吵着要切蛋糕,这次正好团了樱桃,就为宝宝做个黑森林蛋糕吧,也是我第一次做,宝宝太小了,帮不上什么忙,只能全程陪护,桌子上桌子下的,围着妈妈团团转,蛋糕刚一做好,我强着拍了几张照片之后,宝宝立马就拿着脱模刀,切起来了,一个好好的蛋糕,瞬间被切得乱七八糟,宝宝可是开心坏了,哈哈大笑,还不停的叫爸爸吃蛋糕呢。

时间:10-30分钟
食材
蛋黄 2个
色拉油 30克
低筋面粉 40克
热开水 30克
细砂糖 25克
可可粉 10克
蛋白 2个
新鲜樱桃 适量
清水 50克
白兰地 20毫升
柠檬汁 1大匙
动物鲜奶油 280克
黑巧克力 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    热水加色拉油,搅匀
  • 步骤 2/9
    加入可可粉
  • 步骤 3/9
    拌匀
  • 步骤 4/9
    蛋黄加糖打散
  • 步骤 5/9
    将以上两种混合均匀
  • 步骤 6/9
    拌匀
  • 步骤 7/9
    筛入低筋面粉
  • 步骤 8/9
    搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    蛋白加入糖打发
小贴士

樱桃不要煮的太软,而且要放凉后再放在蛋糕上,否则会使奶油化掉。

黑巧克力用刀削成屑会比较慢,而且易化,所以可以放冰箱冷冻一下,再削。

发布于 2018-11-08
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