翻看手机相册时突然发现自己做的第一个蛋糕，还记得2016年12月份突然就喜欢上了折腾烤箱，有一天突然就很想在老公生日时给他做个蛋糕，2017年1月1日，因为西湖游客特别多，路面交通压力特别大，我们不止要上班还得加班，我只能在2017年1月1日凌晨开始做蛋糕胚，然后再利用白天休息的两三个小时回家切水果、打奶油、做装饰……也不知道当时哪来的毅力，居然这么折腾自己，不过自己第一次做蛋糕就做得这么好看，还是小小的骄傲了一下~
1、搅拌的过程切记只能切拌或者翻拌，不要画圈搅拌。
2、蛋清不要有杂质，再打发蛋白时可以挤入几滴柠檬汁，这样蛋白比较容易打发。
3、分三次加入蛋清的粮一定要在打发后开始加入。
4、没经验的朋友可以打多点奶油，因为不熟练，整个过程真的好浪费奶油，如果多了也可以做成木糠杯，好吃又不浪费。
5、水果可以挑自己喜欢的水果来装饰，不过记得一定要沥干水份。