以前都是用糖来做蛋糕,今天把糖换成fluff棉花糖来做了一个草莓味蛋糕卷,味道还不错哦,口感很绵软,细腻,还有一股淡淡的棉花糖的香味儿!孩子们很喜欢吃!
这个方子和平时做蛋糕卷步骤差不多,只不过把常用的糖换成了fluff棉花糖!烤箱温度和时间仅供参考,以自家的烤箱脾气,适当地调整。
Fluff棉花糖的用途:
1,增加蛋白霜的稳定性,并提升口感,香味,使其更加细腻;
2,增加淡奶油霜的稳定性,夏天更不容易融化,口感增强;
3,奶油抹面,夹心;
4,淋面;
适合制作戚风,纸杯,淋面,慕斯,奶油抹面等,