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草莓蛋糕卷
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惠萧山情人

朋友要吃瑞士卷，想我给她做一个，我问她要加点水果吗？朋友说加点草莓吧，那就来一个草莓蛋糕卷吧，保准美味！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4只
牛奶 40g
玉米油 40g
低筋面粉 65g
细砂糖 70g
草莓 7个
动物性淡奶油 200g
糖粉 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蛋黄、蛋清分开，蛋黄碗倒入牛奶和玉米油搅拌均匀
  • 步骤 2/14
    筛入低筋面粉拌匀
  • 步骤 3/14
    蛋清分次加糖，打发至硬性发泡
  • 步骤 4/14
    取适量与蛋黄糊拌匀
  • 步骤 5/14
    再倒入蛋清碗翻拌均匀
  • 步骤 6/14
    倒入烤盘，震出大气泡，抹平表面
  • 步骤 7/14
    烤箱中层，175度，20分钟
  • 步骤 8/14
    草莓洗净，去掉叶子，和草莓尖
  • 步骤 9/14
    淡奶油加糖粉打发至裱花程度
  • 步骤 10/14
    出炉后倒扣在一张油纸上，撕去上层油纸晾凉
  • 步骤 11/14
    抹上打发好的淡奶油
  • 步骤 12/14
    摆上草莓粒
  • 步骤 13/14
    慢慢卷起，放冰箱冷藏定型
  • 步骤 14/14
    到时候切块食用就好了！很美味哦！
小贴士

也可以把草莓切小块卷在蛋糕里

发布于 2020-08-04
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