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迷你草莓蛋糕卷
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是雨叔本人

据说这是现在韩国最流行的一款草莓蛋糕卷，最近韩国的网站杂志都在说这款蛋糕卷，这么火热的蛋糕卷，这么火热的蛋糕卷，颜值确实不错，一看就想咬上几口，当然味道也是非常棒的哟！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 50g
鸡蛋 2个
白砂糖 40g
草莓 适量
淡奶油（内陷） 150g
炼乳（内陷） 20g
糖粉（装饰） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋打入干净的盆中，加入白糖搅打均匀。
  • 步骤 2/11
    打蛋盆坐热水中，用电动打蛋器打至出现纹路不容易消失状态。
  • 步骤 3/11
    筛入低粉翻拌均匀，然后装入裱花袋中。
  • 步骤 4/11
    在烤盘中垫上烘焙纸，然后将裱花袋中的面糊在烘焙纸上挤出这样一个圆形薄饼，直径约10cm为佳。
  • 步骤 5/11
    烤箱170度先预热好，然后放入材料，烘烤10分钟，取出后稍稍放凉。
  • 步骤 6/11
    用烘焙纸隔开，趁着还没有完全变凉，折成这种折叠状。
  • 步骤 7/11
    草莓洗净用厨房纸吸干水份，然后一分为四对切。
  • 步骤 8/11
    如图在中间挤上一条打发好的淡奶油。（奶油打发就不发图解了，大家都会哈！）
  • 步骤 9/11
    如图挤好奶油后，摆上草莓块，再挤一层奶油，再摆上草莓块装饰即好。
  • 步骤 10/11
    最后再洒上糖粉装饰即完成！
  • 步骤 11/11
    成品图！好吃的草莓蛋糕卷，是不是很诱人哦！
小贴士

因为蛋糕饼很薄，烘烤时注意火候，不要太烤过头，烤太老折叠时容易断裂哟！

发布于 2020-03-26
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