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步骤 1/9
3个鸡蛋、蛋清蛋黄分离。
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步骤 2/9
蛋黄打至发白、加入50g牛奶搅匀。
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步骤 3/9
分两次加30g食用油搅匀。再分两次加入60g低粉过筛，切拌均匀，切勿打圈大力搅拌、面粉会起筋。
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步骤 4/9
蛋清分三次加入20g细砂糖打至干性发泡。
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步骤 5/9
像这样。
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步骤 6/9
先取1/3蛋白入蛋黄糊切拌均匀、切勿画圈搅拌、会导致蛋白消泡蛋糕烤出来不蓬松、动作要轻。拌匀后把剩下的蛋白都倒进来拌匀。
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步骤 7/9
烤箱150度上下火预热10min
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步骤 8/9
装入容器八分满。震几下震出气泡。
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步骤 9/9
150度烤20min。虽然我的烤爆了！！！但是只要糊奶油在上面就美美哒哈哈哈哈！