面包卷蛋糕
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罔安i高岑

吃不完的巧克力戚风蛋糕,放入面包,会是啥味道?

今天一试,松软的面包和湿润绵软的蛋糕,

真的会让你有一种,吃了还想吃的感觉,

闺蜜的评价是:Q弹软绵的白包黑,好看又好吃,

这款蛋糕值得大家去尝试。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 200克
全蛋液 22克
细砂糖 24克
奶粉 8克
3克
124克
酵母 3克
黄油 30克
巧克力戚风蛋糕 200克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序;
  • 步骤 2/9
    20分钟后,暂停,放入黄油,重新设置发面团程序(此程序是在进行30分钟和面,1小时发面);
  • 步骤 3/9
    直到程序结束,面团已经发好;
  • 步骤 4/9
    取出面团排气,分割成4份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟;
  • 步骤 5/9
    取200克巧克力戚风蛋糕,切成小块;
  • 步骤 6/9
    将松弛好的面团,擀成长方形20*16cm;
  • 步骤 7/9
    翻面后,在一端摆好蛋糕粒;
  • 步骤 8/9
    由上往下卷起,面包把蛋糕粒包裹住后,再摆一次蛋糕粒;
  • 步骤 9/9
    继续由上往下卷起,收口捏紧,注意两端也要捏紧;
小贴士

1、面粉的吸水性不同,配方中液体量请酌情增减。

2、在包裹蛋糕时,一定要将蛋糕粒贴紧面团,否则烤出来的面包切面后会发觉,蛋糕和面包不是密集在一起的。

3、烤箱温度自行调整。

发布于 2018-07-23
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