巧克力慕斯算是一个老网红了，人尽皆知。
但是普通的巧克力慕斯蛋糕通常含糖量很高，而且脂肪都来自于奶油中的动物脂肪，今天的巧克力慕斯方子，用坚果脂肪代替了奶油，增加了营养密度，也让脂肪含量远低于普通的奶油巧克力慕斯。
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1.想要腰果慕斯和奶油慕斯的口感一致，一定要先把腰果浸泡一晚上，这样做出来的慕斯才会最丝滑，如果你觉得泡一晚上时间太长了，就用热水泡一个小时左右
2.并且最好不要把腰果换成其他坚果，因为腰果自身的比较淡，不会掩盖巧克力的味道
3.如果你希望慕斯中的糖更少，可以把少加一些蜂蜜，或者把蜂蜜换成一些天然代糖，比如甜菊糖