西班牙慢炖鸡肉
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坏坏incomplete

西班牙慢炖鸡肉,其灵魂在“慢”字上面。

在不紧不慢的时间中,蔬菜的清香一丝也不肯浪费,全部浸入到鸡胸的纹理中。

没有浓郁的香料,也不需要太多的调味汁,这道菜品呈现的就是最最初的食物的原本滋味和气息。

日子过得慢,但恰好足够做一道吉祥如意。

时间:1-2小时
食材
卷心菜 适量
西红柿 适量
洋葱 适量
土豆 适量
番茄酱 适量
鸡胸肉 适量
豌豆 适量
红椒 适量
藏红花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    卷心菜切碎,洋葱切块,红椒去籽切块,小土豆切块,番茄切丁备用。
  • 步骤 2/4
    鸡胸肉切片,用黑胡椒和盐腌制西班牙慢炖。
  • 步骤 3/4
    将所有食材放入铸铁锅,卷心菜打底,依次放入腌制后的鸡胸肉,红椒块,洋葱块,土豆块,西红柿丁和豌豆。
  • 步骤 4/4
    加入白葡萄酒,番茄酱,辣椒粉焖煮两个小时即可出锅。
小贴士

1. 原本做法中是整块鸡胸,将鸡胸切片是为了更好入味。

2. 慢炖时一定要用小火。

发布于 2019-02-21
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