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椰丝奶糕
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冯雨佳勒
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时间:10-30分钟
食材
牛奶（加热） 170g
牛奶（淀粉原液） 80g
玉米淀粉 50g
淡奶油 100g
糖粉 40g
椰奶汁 30g
炼乳 30g
椰丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    基础材料
  • 步骤 2/7
    将80g牛奶与50g玉米淀粉混合备用
  • 步骤 3/7
    椰丝铺于盒子底部备用
  • 步骤 4/7
    将剩下的材料，淡奶油、牛奶、炼乳、糖粉倒入小锅中，混合后大火煮沸
  • 步骤 5/7
    锅中混合物煮沸后，立即关小火，同时将牛奶玉米淀粉液倒入，持续搅拌
  • 步骤 6/7
    直到成糊状立即倒入铺好椰丝的盒子中，冷却后放入冰箱冷藏1个小时
  • 步骤 7/7
    取出倒扣在操作台上，切丁装盘，大功告成～
小贴士

最好用老一点的椰子，油比较多，不用椰汁可多放点糖

发布于 2018-10-24
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