Name: 糯米粉椰丝粘糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 糯米粉 450克(1磅); 白砂糖 350克(1.75杯); 食用油 55克(0.75杯); 泡打粉 3.5克(一茶勺); 鸡蛋 3个; 牛奶 600毫(2.5杯); 香草香精 10毫升(两茶勺); 椰丝 100克(0.5杯)

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糯米粉椰丝粘糕

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痰涌匚辜采

Q弹好吃的糯米粘糕

食材

糯米粉 450克(1磅)

白砂糖 350克(1.75杯)

食用油 55克(0.75杯)

泡打粉 3.5克(一茶勺)

鸡蛋 3个

牛奶 600毫(2.5杯)

香草香精 10毫升(两茶勺)

椰丝 100克(0.5杯)

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烹饪步骤

步骤 1/2

将上述材料混合后放入榨汁机/料理机低速搅拌两分钟，然后高速搅拌两分钟。视榨汁机容量，可分两次搅拌。
步骤 2/2

将步骤一中搅拌好的混合物倒入深烤盘或者蛋糕盘，烤箱开180C/350F 烤45分钟。

小贴士

糖根据个人口味酌情减量。烤好后最好先室温冷却回油约20-30分钟后再切比较不易粘连，口感Q弹。食用油可用椰子油代替，香味浓郁。

此外不放椰丝，而是放入红豆沙也别有风味。

发布于 2018-06-20