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糯米粉切糕
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单薄gracious

上一次吃切糕好像还是小时候，那时总有小贩推车沿街叫卖，看着就特别眼馋！而且感觉肯定很甜很好吃！今天尝试了用糯米粉做切糕，感觉更糯！还有种入口即化的感觉！关键是操作超超简单

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 300g
砂糖 适量
去核枣 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    红枣洗净去核
  • 步骤 2/5
    糯米粉加水和糖揉成面团，不要太硬（糖也可以向蒸盘中铺面的时候一起撒，不用太多）
  • 步骤 3/5
    蒸盘最好深些的盘。蒸盘上放湿屉布。将糯米面团捏碎铺一层，再铺一层枣，蒸5分钟。再铺一层糯米团碎和枣，蒸5分钟。如此交替。最后一层铺糯米团碎！中途可以关火铺，免得烫伤。
  • 步骤 4/5
    蒸好出锅
  • 步骤 5/5
    切好上盘
小贴士

1、蒸盘上铺湿屉布防止粘 2、切的时候将切糕抹遍水防粘 3、盛切糕的容器抹些水也防粘！4、切切糕的刀切一下用水洗净再切第二刀防粘

发布于 2019-01-20
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