本来是想做蛋糕卷的，简单快捷，味道还很赞，结果，白砂糖只剩一丢丢了，面粉呢，竟然连个袋子底都不剩，无奈啊，瞅到家里糯米粉还有好多，得，那我做糯米蛋糕好了，做的又是迷你版的哦，亲们懂得，我最喜欢各种迷你的小点心了~
做出来的蛋糕口感很扎实，QQ弹弹，很像麻糬的口感哦，绝对可以对得起“好吃”这两个字，做起来也比一般蛋糕更简单呢，绝对的零失误，平时做蛋糕还担心多搅拌几下会起筋，这款小蛋糕你就放心大胆的搅合吧，热食香软Q弹，冰箱冷藏食用也同样很赞哦！
1.糯米小蛋糕不像正常蛋糕会蓬起的很高，所以倒九分满没有关系，不用担心溢出来，开始我倒七八分满，出炉发现模具还空了一大截，好丑，倒九分就可以了；
2.最后出炉的时候迅速倒扣，这样能保证小蛋糕还是鼓起的，不然中间就会趴下去。