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糯米小蛋糕
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断桥残雪龚程

这款小蛋糕用糯米粉代替低粉，做出来的蛋糕口感也很惊艳，香香糯糯，米香味十足！做法也非常的简单，无需分蛋，直接全蛋打，拌入粉类和液体即可，非常适合新手学习制作。

食材
糯米粉 120g
鸡蛋 3个
白砂糖 40g
黄油 40g
牛奶 40g
泡打粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料备用。
  • 步骤 2/12
    黄油切小块，加入牛奶中。
  • 步骤 3/12
    隔水融化后备用。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋加入砂糖。
  • 步骤 5/12
    用打蛋器搅成大的粗泡。
  • 步骤 6/12
    然后继续快速搅拌至花纹不消失。
  • 步骤 7/12
    糯米面粉和泡打粉过筛。
  • 步骤 8/12
    轻轻地搅匀呈面糊状。
  • 步骤 9/12
    然后倒入牛奶和黄油的混合液，再次搅拌均匀。
  • 步骤 10/12
    倒入模具内，约8分满。
  • 步骤 11/12
    烤箱预热175度，上下火，倒数第二层。(我用的是ACA/北美电器 ATO-HB30HT家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
  • 步骤 12/12
    烤15分钟左右即可。
小贴士

烤15分钟左右即可。

发布于 2022-08-30
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