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黑米小蛋糕
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世界和平爱豆发财

这款蛋糕下厨房是没有滴，我发挥了我所有的聪明才智创造了一款绝对值得尝试的小蛋糕，吼吼～～～这货一口咬下去，嘴巴里满是浓浓的黑米香，香甜软糯，超级无敌美味，而且营养价值高！相信我，你不会后悔做哒！话说我妈退休后就开始研究吃什么，怎么吃更健康，好多我做的高热量食物都不怎么吃，那么这款好吃又营养的蛋糕她一定爱吃，做给妈妈吃的黑米小蛋糕

时间:30分钟-1小时
食材
黑米粉 25克
低筋粉 30克
奶粉 5克
鸡蛋 2只
玉米油 20克
水 30克
砂糖 40克
蜂蜜 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑米洗净，晾干水，放不粘锅里小火炒干炒熟，一定要小火，不要糊啦！晾凉后放料理机里打碎，过筛一遍，取25克备用
  • 步骤 2/9
    玉米油和水混合，黑米粉加入水油中拌均匀，待用
  • 步骤 3/9
    鸡蛋放到无油无水的碗中，加入所有砂糖和蜂蜜，先手动拌匀
  • 步骤 4/9
    打发全蛋，一直到提起搅拌机滴落的面糊能写出清晰的8字，并不容易消失，全蛋打发完成
  • 步骤 5/9
    一次性晒入低粉，用翻拌的手法将面糊拌均匀
  • 步骤 6/9
    接着讲步骤2的黑米混合物加进面糊里，翻拌成光滑的面糊
  • 步骤 7/9
    面糊的最后状态是浓稠的可流动的丝绸般光滑的状态
  • 步骤 8/9
    进烤箱吧，可以装5个大纸杯，一个小纸杯哦
  • 步骤 9/9
    烤箱预先160度预热，进烤箱160度大概20分钟，插根牙签进去拔出来后没有带出物就熟啦，嗯～，好好吃
小贴士

我写的蛮详细的，我觉得把黑米粉放水油里先混合，翻拌时不容易消泡！再强调一次，真的很好吃

发布于 2020-02-03
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