蒸糯米粉蛋糕
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寺都沤透盅

口感与别不同

食材
糯米粉 250克
鸡蛋 7个或者8个
45克
黄片糖 250克
泡打粉 15克
10克(栗米油或者葵花子油)
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将糯米粉同泡打粉过筛2次备用
  • 步骤 2/6
    用10克水慢火煮溶250克黄片糖。(将先黄片糖敲碎,再放水中煮溶)方放凉备用
  • 步骤 3/6
    把鸡蛋用电动打蛋器打发至起泡,过程大约打5分钟左右,
  • 步骤 4/6
    将粉拌入鸡蛋液中拌均匀后,加入糖水拌匀,待发酵30分钟
  • 步骤 5/6
    将发酵好的粉浆加入10克粟米油搅拌均匀,倒入抹油的碟中。
  • 步骤 6/6
    锅里加足够水,开大火煮滚放入面糊,大火煮30分钟,焖5分钟,就可以打开锅盖享用
发布于 2019-01-18
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